清朝历代皇帝嗜茶，宫廷饮茶之风盛行，宫廷内务府专门设有“御茶房”。其中以乾隆皇帝嗜茶闻名，品茶鉴水有独到之处。乾隆皇帝在位六十年，于乾隆八年 (1743)规定，每年正月从初二至初十之间择吉日在重华宫举行茶宴，宴请文武百官，场面宏大，“列坐左厢，宴用盒果盃茗”，饮茶品茗，联楹赋诗，在宴会上，乾隆圣制《三清茶》诗，最后还会赏赐给近臣宫廷御制的“三清茶碗”以示恩宠。
　　那么什么是“三清茶”呢？三清茶以贡茶为主料，佐以清高幽香的梅花、清醇莹润的松子、清雅芳香的佛手，三样清品，合称“三清”。“三清茶宴”为乾隆帝所创，古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手这三样清品，招待大臣，有着吉祥的寓意——梅花寓一种精神，象征五福；松柏四季常青，凌寒不凋，寓意长寿；佛手谐意福寿。其调制方法是以乾隆皇帝最爱喝的龙井茶为主料，将佛手切成丝投入瓷壶中，冲入沸水，投入龙井茶，然后冲水至满壶。与此同时，用银匙将松子仁、梅花分到各个盖碗中，最后把泡好的佛手、龙井茶冲入各杯中，这就是“三清茶”。乾隆皇帝在御制《三清茶》诗题后自注云：沃梅花、松实、佛手，啜之，名曰三清。乾隆认为，以上三种物品皆属清雅之物，以之瀹茶，具幽香。“三清茶”是乾隆皇帝的最爱，每次举行茶宴时，须择一宫廷时事为主题，群臣联句吟咏，目的在于示惠联情，参加者多为词臣，如大学士、九卿及内廷翰林。把吟咏的诗句抄录在茶碗上就变成了著名的三清茶碗，并将三清茶碗赏赐给大臣。三清茶具是清代皇室定制的茶具，品种包括陶瓷、漆器、玉器等，三清茶瓷具以青花、矾红釉为多见。
　　镇江博物馆就藏有两只相仿的清乾隆款矾红御制三清茶诗碗和青花御制三清茶诗碗，矾红鲜明亮丽，青花淡雅纯正。两碗均高5.4厘米、口径10.7厘米、底径4.8厘米；敞口，深腹，圈足，内有“大清乾隆年制”篆书官窑款；内外口沿下及外近底部为如意纹；内底心圆形开光，内饰折枝的松、梅、佛手各一株。两碗的外腹部为同一首乾隆御题诗，曰：“梅花色不妖，佛手香且洁。松实味芳腴，三品殊清绝。烹以折脚铛，沃之承筐雪。火候辩鱼蟹，鼎烟迭声火。越瓯泼仙乳。毡庐适禅悦。五蕴净大半，可悟不可说。馥馥兜罗递，活活云桨澈。偓佺遗可餐，林逋赏时别。懒举赵州案，颇笑玉川谲。寒宵听行漏，古月看悬玦。软饱趁几余，敲吟兴无竭”。落款为“乾隆丙寅小春御题”，末尾钤“乾”、“隆”篆书圆、方二章。全诗 22 句，110 个字，加上款文和印章，共120个字，书体为楷书。（来源：收藏快报）